Antioksidanlar, hücrelerimizi serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan maddelerdir. Serbest radikaller, metabolizma süreçleri veya dış etkenler (kirlilik, sigara dumanı, UV ışınları) sonucu oluşan dengesiz moleküllerdir ve hücrelere hasar vererek hastalıkların ortaya çıkmasına zemin hazırlayabilirler. Antioksidanların